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En janvier 2004 Jérôme Schwalbach a reçu sa première récompense

Aujourd’hui on revoit les débuts de Jérôme Schwalbach. Il tient la boulangerie la Mine de Pain à Forbach et P’tit Jean à Rohrbach-lès-Bitche. En 2004, alors qu’il était âgé de 24 ans, il a reçu le troisième prix du concours national des grands moulins de Paris.

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