Montant total des travaux : 171 156 euros hors taxe, subventionné à hauteur de 117 143 par l’État, le département de la Moselle et la CASC. Réalisation : Maurane GRANDCOLAS

Le Panettone, une brioche qui séduit de plus en plus
À Rohrbach-lès-Bitche, le panettone s’impose comme la spécialité de fin d’année chez P’tit Jean. Formé auprès du pâtissier milanais Alessandro Petito, Joël Schwalbach en produit près de 5 000 exemplaires entre novembre et décembre. Réalisation : Dimitri CLAUSSE

