Nous avons découvert dans notre JT les mesures anti-covid déployées à La Fonderie Lorraine. Nous venons de rencontrer Marc Frantz. Il n’a jamais cessé de travailler. Son entreprise a développé quelques mesures particulières intéressantes.

Le Panettone, une brioche qui séduit de plus en plus
À Rohrbach-lès-Bitche, le panettone s’impose comme la spécialité de fin d’année chez P’tit Jean. Formé auprès du pâtissier milanais Alessandro Petito, Joël Schwalbach en produit près de 5 000 exemplaires entre novembre et décembre. Réalisation : Dimitri CLAUSSE

