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Matthieu Otto en route vers le Bocuse d’or Monde

Matthieu Otto est en lice pour le Bocuse d’or. En janvier il défendra les couleurs de la France à Lyon. C’est le plus prestigieux concours de cuisine au monde. Qu’est-ce qu’il représente exactement ? On a posé la question à ceux qui sont le mieux placés pour y répondre !