Christian Biache rendait les gens meilleurs… Il poussait les élèves, il mobilisait les équipes… Les voici en action dans une épreuve inventée par l’un des professeurs du lycée Simon Lazard : le concours des couleurs. L’édition de 2008 était une édition particulière : elle avait été remportée par une équipe dont l’élève cuisinier occupe aujourd’hui au lycée Simon Lazard le poste de chef de travaux qui s’intitule désormais « Directeur délégué à la formation professionnelle et technologique ». L’élève a succédé au maître…

En immersion… à la ferme du Kleinwald
Marie-Morgane Pires a découvert les coulisses de l’exploitation de Breidenbach et la confection de leurs glaces. Réalisation : Marie-Morgane PIRES – Thibaut DEMMERLE