La saison des quetsches est arrivée au Moulin d’Eschviller. Les arboriculteurs ont entamé la fabrication du Quetscheschlaeggel, marmelade bien connue et appréciée dans notre région. Les fruits sont préparés et cuits environ 20 heures avant d’être mis en pot et de trouver leur place sur les rayonnages de la boutique du moulin.
