Ce mardi 3 novembre 2 boutiques sont de retour. Une initiative de l’association « Les producteurs du pays de Bitche ». Elles restent disponibles jusqu’au 24 décembre.
Des produits 100% locaux. Ce mardi 3 novembre, les boutiques éphémères « Nos fermes en ville » sont de retour. Un premier commerce a ouvert au carré Louvain à Sarreguemines, et un deuxième à Petit-Réderching, rue de la gare. C’est une initiative de l’association « Les producteurs du pays de Bitche »
Richard FOUCHS, Président de l’association des producteurs du pays de Bitche
« En fait, le but de la situation, c’est d’être un lien entre le producteur et le consommateur final, mais en encaissant très peu de commissions, en réduisant à maximum les frais, pour que finalement, le prix de vente finale soit le plus bas possible. Aujourd’hui, dans une boutique de producteur comme la nôtre, on est en autour des 4 entre 4 et 6% de différence entre le prix de vente à la ferme et le prix de vente finale, chose qu’on trouve quasiment nulle part ailleurs. Et c’est justement avec ce mode de fonctionnement qu’on a là, où on limite vraiment les coûts de fonctionnement. »
Une nouveauté cette année, des artisans locaux participent aussi à l’opération. Avec les producteurs ils ont une trentaine à proposer leurs produits dans les deux magasins.
Richard FOUCHS, Président de l’association des producteurs du pays de Bitche
« Oui, c’est ça. C’est 100% local. On a encore les premiers producteurs qui avaient participé au premier marché il y a 6 ans. Ils sont quasiment encore tous présents. On a quelques nouveaux du coin de Sarreguemines pour intégrer effectivement un peu aussi de la clientèle du coin de Sarreguemines, mais ça reste des historiques et que du local, on retrouve principalement du pays de Bitche, Sarreguemines et un peu Forbach. Oui, c’est très important pour nous, surtout pour ceux qui ont des produits saisonniers. Ça leur permet, pendant les périodes de fête, d’avoir des points de vente dans des grandes villes, enfin, quand on a la grande ville de Sarreguemines, chose que la plupart ne pourraient pas avoir s’il n’avait pas ce type de boutique. Pour certains, c’est un vrai tremplin pour les fêtes de Noël. Ça, c’est évident. »
Cette année l’ouverture des boutiques éphémères a été avancé de deux semaines.
Richard FOUCHS, Président de l’association des producteurs du pays de Bitche
« Mais le but, c’est vraiment de voir un peu les habitudes de consommation hors période de Noël, pour se dire, bon, pourquoi pas, est-ce qu’il n’y a pas quelque chose à tenter en été, par exemple, avec une ouverture d’un mois ou deux ? Donc voilà, c’est un peu un test à grande échelle. »
Les boutiques resteront ouvertes jusqu’au 24 décembre. Du mardi au samedi et les dimanches de décembre.
