À l’âge de 56 ans, Lucienne NIEDERELZ plaque tout pour exercer son métier passion : soudeuse. Un métier souvent réservé aux hommes, jusqu’à ce qu’elle leur démontre le contraire, formation en poche et une bonne dose de persévérance, courage et d’humilité. Réalisation : Camille HENRIOT

Le Panettone, une brioche qui séduit de plus en plus
À Rohrbach-lès-Bitche, le panettone s’impose comme la spécialité de fin d’année chez P’tit Jean. Formé auprès du pâtissier milanais Alessandro Petito, Joël Schwalbach en produit près de 5 000 exemplaires entre novembre et décembre. Réalisation : Dimitri CLAUSSE

